炒八爪鱼之前还需要焯水吗
2024-11-26 08:42:57
好评回答
1、炒八爪鱼之前还需要焯水。
2、将适量的冷水入锅煮沸,水沸后将清理干净的章鱼足入锅,不需要煮熟,等到章鱼足的边开始微微卷起就可以捞出,捞出后立即放入冷水中冷却,章鱼足会更有嚼劲。在炒章鱼足的时候可以先放入配料炒香,再放入章鱼足,然后用火爆炒出来会更香,通常炒3分左右即可。
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