生肉炒之前需要先焯水吗
2024-11-26 08:47:38
好评回答
1、肉类焯水一般是需要去除腥味儿的,其中用冷水还是用热水也是一门学问,不同的肉类也有不同去腥的方法。
2、就拿猪肉举例,猪肉本来就是吃饲料长大的,所以本身没有很大的腥味儿,只需要用热水稍微焯一下即可,在热水中可以使猪肉收缩使其肉质更加可口鲜嫩。
3、但是牛羊就不一样了,牛羊本身具有很大的腥味儿,如果把其像猪一样,用热水处理,会使其本身的腥味儿全部收缩到肉里,食用的时候会更加难以入口,所以这时候就需要用冷水来焯一下,最好里面也要加一些花椒这样的辅料,会对去除腥味儿有很大的帮助。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:甜美清新微信名
- 下一篇:炒肉丝之前需要焯水吗
猜你喜欢
-
放下一个人的古风句子说说心情
阅读量:41 -
每年立春怎么确定
阅读量:77 -
爱情说说表白最感动的句子
阅读量:95 -
普通皮衣可以用洗衣机洗吗
阅读量:19 -
调制乳粉是什么意思
阅读量:49 -
三七女生节说说致自己
阅读量:80 -
励志的句子致自己简短又唯美
阅读量:6 -
什么是企业精神的塑造者
阅读量:29 -
衣服上的口红怎么去除
阅读量:84 -
表达心累又无奈的诗句有哪些
阅读量:67
猜你喜欢
-
阅读量:50
-
阅读量:8
-
阅读量:52
-
阅读量:67
-
阅读量:10
-
阅读量:5
-
阅读量:90
-
阅读量:88
-
阅读量:84
-
阅读量:76