小白菜炒之前需要焯水吗
2024-11-26 08:56:53
好评回答
1、小白菜需要焯水,但也可以不焯水。
2、小白菜提前焯水是为了把小白菜中的水分提前煮出来,也提前煮熟,这样在炒的过程中小白菜就不会因为出水太多而导致油锅溅油。减少小白菜的烹炒时间,也可以保持小白菜脆嫩的口感,建议小白菜炒之前提前焯水。
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