白萝卜丝炒之前需要焯水吗
2024-11-26 09:02:14
好评回答
1、白萝卜丝炒之前不需要焯水。
2、萝卜丝焯水之后口感会变软,这样炒出来的萝卜丝吃起来不清脆,影响口感。但是在凉拌的时候,萝卜丝还是需要放到水中焯一下的,不然生萝卜的味道会很重,但焯水的时间也不需要太久,1-2分钟就足够了,之后捞出来沥干水分就可以进行凉拌了。
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