刀豆腌制多久可以吃吗
2024-11-26 10:23:27
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1、刀豆腌制半个月可以吃。
2、准备材料:刀豆350克、大蒜2只、红辣椒五两、橄榄油30克、盐。做法:将刀豆洗干净,切成小块。摊在簸箕上,晾干,半天晒晒,表皮缩水即可。撒盐,会出水,不用管它。红辣椒和蒜米用料理机打成蓉。一层一层的加刀豆和蒜蓉辣椒酱,用意是这样比较均匀,用筷子或干净的勺子搅拌,装刀豆的容器要无水无油的。全部装好后,放橄榄油,搅拌一下,封好口,这种玻璃瓶要加层保鲜膜才行,晃动瓶子,让其均匀,半个月之后就可以吃。
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