鸡蛋怎么做好吃又简单不辣
2024-11-26 10:42:49
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1、准备材料:猪瘦肉150克,鸡蛋2个,黄瓜100克,干木耳10克,干黄花菜10克,葱花10克,姜末10克,盐1/2小匙,料酒1小匙,香油1/2小匙,水淀粉1小匙,食用油1大匙。
2、鸡蛋磕入碗中,用筷子搅打均匀。
3、将猪瘦肉切成片,用少许蛋清、水淀粉上浆拌匀。
4、黄瓜斜刀切成片,放平后直刀切成菱形片。干木耳泡好,撕成小块。干黄花菜泡好。
5、炒锅加油烧至五成热时,放入肉片滑散,然后捞出沥油。
6、锅内留底油烧热,放入葱花、姜末爆锅。
7、烹入料酒、清水,加入肉片,用盐调味。
8、加入木耳块、黄瓜片、黄花菜烧至入味。
9、待再次烧开后浇入鸡蛋液炒熟,淋上香油出锅即可。
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