做土豆丝怎么做好吃又简单
2024-11-26 10:51:58
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1、食材:土豆600g、花椒几粒、白醋一勺、盐一勺、干辣椒2个、蒜2瓣、姜适量、鸡精1勺。
2、土豆切片切丝,把切好的土豆丝泡入冷水中,去除部分淀粉。
3、锅中烧开水,把土豆丝下入锅中,开锅后四十秒可以捞出,然后锅中烧油,放入一捏花椒,稍稍炸一点花椒油,小火慢炸,以后捞出花椒粒。
4、下入干辣椒丝,干辣椒丝提前用水泡一下,然后下入姜丝,葱丝,蒜片一起爆香。然后下入土豆丝,翻炒均匀加入白醋,再加入盐,鸡精,白糖,翻炒均匀后即可出锅。
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