马蹄糕的做法窍门
2024-11-26 10:56:39
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1、材料:马蹄粉100克、椰子汁200克、清水200克、片糖60克。
2、取50克马蹄粉,加入200克椰子汁,搅拌成无颗粒的粉浆。
3、取50克马蹄粉,加入100克清水,搅拌成无颗粒的粉浆。
4、100克清水加入60克片糖放入奶锅里煮,煮至糖溶,然后冷却。
5、将糖水倒入清水的粉浆里,搅拌均匀。
6、取适量片糖水粉浆,均匀铺在碟底部。
7、放入蒸锅,蒸3分钟左右,直至完全透明凝固。
8、然后去椰汁粉浆,铺在透明的马蹄糕上面。
9、同上面步骤,蒸至熟。
10、逐层加入粉糊蒸,直至全部材料蒸熟,取出,晾凉切件便可。
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