黄糖糍粑怎么做好吃又简单
2024-11-26 11:48:08
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1、糯米400克、黄豆50克、花生仁70克、芝麻50克、黄糖80克。
2、准备好食材。糯米淘净,浸泡一个晚上;蒸锅里垫纱布,放入糯米;隔水蒸40分钟左右;花生炒熟去衣、黄豆炒熟、芝麻炒熟。
3、把炒熟的黄豆放入石臼,捣碎;把芝麻放入石臼捣碎;把花生放入石臼捣碎,黄糖也捣碎成粉末状;把花生,芝麻,黄糖,黄豆粉,放入大盘;混合匀待用;糯米饭蒸好。
4、石臼洗净,抹些油,把糯米饭乘热放入;用杵槌用力舂;直到捣成泥状,无米粒;手上沾些凉白开,揪一团糯米泥,做成糍粑;放入佐料粉里;两面沾上佐料即可食用;装盘。
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