糯米面怎么做好吃简单的
2024-11-26 11:48:24
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1、准备食材:牛奶210克、炼乳5克、鸡蛋50克、蜂蜜30克、白糖30克、盐3克、酵母5克、面包粉380克、糯米粉40克、黄油40克、蔓越莓适量、杏仁片适量。
2、除黄油外将材料放入盆内,先液体后粉类,上面放上酵母。
3、揉匀后静置半小时,加入软化的黄油。
4、揉出膜发酵至两倍大。
5、取出揉匀排气,分16个小剂子,静置松弛10分钟。
6、取一个剂子擀长条,上面撒上蔓越莓和杏仁片。
7、从放料的那头开始卷起。
8、全部做好烤箱底部放盆热水,二次发酵。
9、发酵好的面包,表面刷层蛋液。
10、烤箱预热180度,烤25分钟左右即可。
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