酸萝卜腌制多久才能吃
2024-11-26 12:01:01
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1、酸萝卜腌制15天。
2、腌萝卜是用萝卜腌制而成的一道家常菜,具有鲜、香、甜等独特风味。在加工腌制时尽量选择质地脆嫩、新鲜、成熟度适宜、组织致密光滑和口味甘甜的萝卜品种。腌制萝卜中含有亚硝酸盐,腌制时间达到十天时亚硝酸盐逐渐消失,至十五天时萝卜咸菜可正常食用。
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