蒲菜炒多久能熟
2024-11-26 12:06:57
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1、大火5到6分钟炒能熟。
2、主料:蒲菜200g,腰花300g,豌豆50g,枸杞少许,葱少许,小红辣椒1根。调料:生抽1汤匙15ml,盐1/2茶匙2g,镇江香醋2茶匙10ml,胡椒粉、白砂糖、芝麻香油各1茶匙5g,鸡精1/2茶匙3g。做法:开水将蒲菜、豌豆、枸杞煮10分钟左右,煮得白白嫩嫩的,捞出,用凉水反复冲凉。腰子打花刀,稍腌制一会儿。然后入锅焯会儿,捞出,用凉水反复冲凉。把这些码好盘,撒入煮好的豌豆。生抽、醋、盐胡椒粉、白砂糖、芝麻香油、鸡精,调和均匀浇在码好的菜上,撒上葱丝、小红辣椒拌均匀即可。
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