黄金豆饼干制作方法

1、主料低筋面粉80克，辅料鸡蛋15克，芝士粉2大匙，调料食盐1/4小匙，黄油60克，糖粉30克，法香2大勺。黄油室温软化，加入糖粉和盐。用蛋器拌匀，用刮刀也可以。

2、放入全蛋液，继续拌匀。低筋面粉和芝士粉。芝士粉和面粉混合均匀。筛入拌好的黄油中，用刮刀拌匀。放入法香碎，继续拌匀。

3、揉成面团后，裹上保鲜袋压瘪。擀成大张面皮后，从上到下卷成卷。包上保鲜膜入冰箱冷冻至硬。冷藏的话需要时间长一些，冷冻的话需要时间相对较短。约1cm厚的片，码放在烤盘中。放入预热好180度的烤箱中上层，上下火，10分钟。