烤箱烤不去核大枣需要多长时间
2024-11-26 12:19:25
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1、烤箱上下温度调到100度,45分钟。也可以根据自己家的烤箱调整温度和时间。注意观察红枣变色程度。
2、大枣去核或不去核,与烤好用时关系不大。
3、去核,就横断切,横向环切三圈,竖划一刀,这样是为了熟后自动掉核。先把湿枣烘干,脱去水分,温度过高,会造成皮煳内生,根据烤枣量多少,初烤要低温。温度最高以不煳皮为宜。可以时常监控观察。小于120度是不会煳的。
4、烤箱里面要烤干枣子,是不正确的,因为糖分里面应该留有结晶水,观察烤的吱吱叫,就停火。拿出凉一下,最后烤皮,这是口感好吃的关键,150度烤煳枣皮,人不要离开,观察颜色变化,去除枣皮感。
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