猪扒用哪个部位的肉最好
2024-11-26 12:26:22
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1、猪的里脊肉,也就是排骨与脊骨交接处凹陷部分的猪肉。这个部位的瘦肉是最嫩的,韧性不会很强,吃起来方便咀嚼,用来煎猪排是最合适的了。
2、煎猪排一般适合来单吃或者是下饭。它的味道诱人,尤其是刚刚出锅不久的煎猪排,带有滋滋的响声,上面的油份还在不停的起泡,散发出阵阵香味的时候,真的是令人直流口水。重要的是它不但好吃,而且营养价值还很高的哦。
3、煎猪排中的营养成分丰富,含有提供人体生理活动所必须的优质蛋白质、脂肪酸、维生素,还有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可以维持人体的骨骼健康。它还可以为人体提供血红素和促进铁质吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
4、另外,猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经,有补肾养血、滋阴润燥的功效,可以治疗肾虚体弱、燥咳便秘、热病伤津等症状。
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