巧克力面包可以放冰箱保鲜吗
2024-11-26 12:38:43
好评回答
1、可以但是不建议,面包不宜放在冰箱里。
2、因为适宜温度是面包保鲜的重要因素之一,会直接影响到面包硬化速度。
3、面包放入冰箱之所以更容易变干、变硬和掉渣,是因为在较低的温度下,面包脱水速度加快,淀粉发生老化。
4、研究发现,与室温储存相比,冷藏会导致面包脱水速度加快6倍,反而更容易失去新鲜口感。
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