末伏要吃什么去寒湿

1、紫苏糖醋姜：现在正是嫩姜大量上市的时节，多买些嫩姜泡着，每天早上吃几片，不仅可以祛湿排毒，还可以健脾胃、增进食欲等等，好处多多。做法：嫩姜洗净泥巴，用小刀刮掉姜皮，洗净切片，加入少许盐拌匀，腌制30分钟，沥掉盐水。锅中倒入1碗清水，放入一把洗净的紫苏，大火煮10分钟，过滤一遍，把紫苏汤倒回锅中，加入多一点黄冰糖，小火煮至融化，加入米醋拌匀，黄冰糖和米醋的用量可以根据家人的口味调整，爱吃甜多加糖，爱吃酸多加醋。准备一个干净的玻璃罐，把嫩姜放入罐子里，倒入晾凉的紫苏糖醋汁混合，密封冷藏保存，浸泡至姜片入味，即可食用。

2、红豆薏米粘豆包：众所周知，红豆和薏米是天生一对，这两样食材搭配在一起食用，有祛湿排毒、美白养颜等功效。但很多人不知道，薏米下锅前，要先炒一炒，效果才真正好。做法：薏米洗净，沥干水分，放入锅里，中火炒至微黄，放入砂锅中，加入洗净的红豆，倒入清水，中火煮60分钟，捞起沥掉汤汁，装入大盘中。红枣洗净，切成小粒，放入大盘中混合，加入一大勺糯米粉拌匀，分成小份捏紧一点，再均匀地裹上一层薄薄的糯米粉，放入开水锅中，大火蒸15分钟即可。

3、青椒煎皮蛋：每天适当吃一些辣椒，祛寒湿又开胃，不能吃辣的朋友们，也可以选择微辣的辣椒。做法：青椒洗净，沥干水分，用刀拍裂。皮蛋下锅煮10分钟，去壳洗净，切成小块。起锅烧油，放入皮蛋煎一会，盛出，放入大蒜子和豆豉爆香，放入青椒煎至表面微皱，加入盐炒匀，放入皮蛋混合，加入生抽和料酒炒匀即可。