大闸蟹和河蟹怎么区分
2024-11-26 15:28:15
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1、大闸蟹的市面价格比螃蟹高,营养价值高。
2、大闸蟹是杂食性动物,鱼、虾、螺、蚌、蠕虫、蚯蚓、昆虫及其幼虫等均可作为大闸蟹的动物性饵料;螃蟹食用的范围没有大闸蟹广。
3、大闸蟹一般都比螃蟹个子大,肉多。
4、二者外观也不一样;正宗的大闸蟹蟹背为蟹壳青,青得发亮,烧熟后颜色呈鲜艳的纯红;其蟹肚呈白色,白得有光泽,给人水亮玉质般美感;其他湖区的螃蟹蟹背为灰色,泥土色重,熟后颜色红中带灰;其他湖区螃蟹的蟹肚呈灰色的。
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