冰冻带鱼的做法
2024-11-26 17:07:28
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1、材料:带鱼,生抽,老抽,蚝油,料酒,生姜,大蒜,香葱,淀粉,花椒,辣椒。
2、做法:先把带鱼清洗干净,切成小段后用葱姜蒜和料酒腌制半个小时。
3、把腌制好的带鱼沾上淀粉,然后放入油锅中炸至两面金黄,捞出备用。
4、热油锅放入葱姜蒜,花椒和干辣椒爆炒出香味,然后倒入煎好的带鱼翻炒。
5、加上生抽、料酒、蚝油、白糖和老抽翻炒均匀,倒入一碗清水,大火煮至收汁即可。
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