中秋福州吃什么
2024-11-26 18:09:34
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1、礼饼。老福州人都知道,礼饼是福州最有特色的传统食品。因为礼饼是圆形的,所以成为了福州最传统的月饼,中秋节吃礼饼有团团圆圆之意。 礼饼是闽东南一种具有浓厚乡土气息的传统糕点,也是糕点中重糖、重油的品种之一。礼饼成扁圆形,比月饼大,皮薄如纸,馅饱味香。吃起来香肥细润,润而不肥,饼面上那一层严严实实的白芝麻,经烘烤香喷喷的总是那么的令人难以抗拒。
2、鲤鱼饼。“鲤鱼饼”是福州中秋节的另外一种特有的习俗。通常是由外公、外婆在中秋节期间送给外孙、外孙女的饼,其形状就像两条鲤鱼并在一起。做法有两种,一种是做包点,在上面绘上两条鲤鱼,一种是做成两条鲤鱼的形状,里面的馅和月饼一样。“鲤鱼饼”有两种寓意,一种是鲤鱼放生,含义是“放子化三千”,祈求多子多孙,另一种则象征鲤鱼跳龙门。
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