家常清炖带鱼的做法
2024-11-26 18:32:36
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1、主料带鱼200克2人份、辅料八角5克、葱5克、姜粉2克、蒜5克、料酒5毫升、生抽3毫升。
2、带鱼洗净,去头和内脏,切成段。
3、锅中入冷水,水量稍没过鱼块即可。将葱花、蒜片、八角、料酒、生抽、盐、糖、姜粉、花椒粉和醋都倒入拌匀。
4、将切好花刀的带鱼块摆入锅中,小火盖锅盖炖。
5、七八分钟后大火收汁即可。
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