山野菜杂面条的做法
2024-11-26 19:05:25
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1、原料:面粉、绿豆粉、干芝麻叶、鸡蛋芝麻叶杂面条各适量。
2、调料:盐、鸡精、香油、香菜、香油各适量。
3、面粉、绿豆粉加鸡蛋、水和成面团。比例是250g面粉、250g绿豆粉、1个鸡蛋、150g水,醒三十分钟。
4、干芝麻叶用温水浸泡30分钟,洗净;香菜择洗干净,切碎。
5、将面团擀成薄片,切成面条。
6、锅内加高汤,下入浸泡好的芝麻叶,汤沸,下入杂面条、盐、鸡精,煮5分钟,撒香菜、淋香油即可。
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