金花茯茶的冲泡方法
2024-11-26 20:35:15
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1、顺着茶砖的纹路,用茶刀撬取5g左右的茶叶,根据个人口味的浓淡可以适量多取或者少取。投茶前先用沸水冲洗茶具,使茶具保持高温,这样有利于金花茯茶内含的芳香物质得到更好的激发,以及茶汤内含物的浸出。
2、温杯后投入取好的茯茶,注入高温沸水。金花茯茶的第一泡可以倒掉不喝,起到润茶、洗茶,唤醒茶叶味道,清除茶叶中杂质的作用,时间不宜超过5秒,否则茶叶中的营养物质会大量流失。
3、金花茯茶的茶水比在1:40左右,洗茶后的第1-2泡一般控制在5-10秒出汤,第3-4泡控制在10秒左右出汤,第5-6泡控制在20秒左右出汤,第7-8泡控制在20-60秒出汤,10泡以上控制在60秒左右出汤。
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