中元节的饮食

1、饺饼。江浙地区，中元节他们都会吃“饺饼”，这是一种类似春卷的食物，是江浙一带传统的食物，也是江浙地区随处可见的传统小吃。他们还会吃另一种食物，叫做“扁食”，其实就是一种馄饨，这种馄饨皮比较薄，形状狭长。

2、吃濑粉。广东地区，中元节他们会吃濑粉，代表着祈求平安。濑粉就是他们当地的一种特色小吃，广东各个地方的大街小巷上的小吃摊都有卖。濑粉的吃法也有很多种，广东人在庆祝寿辰的时候也会吃这道美食，有添福加寿的寓意。

3、吃花馍。陕北地区，中元节他们会吃花馍，花馍就是加入各种干果配料的白面馍，做成各种形状来寓意平安、孝顺、儿孙满堂、年年有余等。每年的七月半已经成为当地农家妇女展示手艺的节日了。

4、吃扁食。在江苏省的东县乡，很多乡民在中元节当天都会吃扁食（一种以面粉和糖作成畚箕形的食品）。现在也有人把扁食叫做饺子，其实扁食和饺子大不相同。扁食和饺子的区别，首先在皮，其次在馅。以皮而论，饺子皮较厚，而扁食皮薄如蝉翼，晶莹剔透。饺子馅少，小到只有大拇指那么点，因此饺子的个头也比较小，一碗饺子虽说也有十多个，但在碗中却只占到三分之一，其余全是汤，并且饺子的馅较为单一，多为猪肉加些素菜和调料。而扁食就大不一样了，不仅肉类、菜类均可入馅，连鸡、鸭、鱼、蟹、馓子、嫩黄豆等等都可入馅，且特别讲究搭配，鸡脯配芹菜，猪肉配荠菜，鸡蛋配韭菜等等。

5、吃鸭。中国大多数地区，中元节他们都会吃鸭，中元节也就是“鬼节”，而鸭的谐音就是“压”，寓意着镇压邪佞之气。而中元节真是夏季最热的时候，吃鸭也可以降火清热。