煮花甲肉的正确方法
2024-11-26 22:57:36
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1、用料:虾300g;花甲300g;龙口粉丝200g;金针菇200g;小葱1段;蒜1头;小米椒3根;蒸鱼豉油50g;蚝油30g。
2、虾洗净,在头部、尾部、背部各切一刀,不要切断,去除虾线。
3、蒜去皮切末、葱切末、小米椒切碎。
4、起锅下适量的油加热,倒入蒜末小火煸香,接着倒入辣椒末和葱末。
5、倒入蚝油、酱油搅匀,关火后盛出备用;起一锅水,烧开后花甲焯水直至开口后捞出。
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