新鲜猪肝如何清洗干净
2024-11-27 01:00:16
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1、先将买回来的猪肝表面塑扬著进行简单的清洗,直接在水龙头下冲洗一分钟即可,去除猪肝表面的灰尘与杂质浮血等;
2、对猪肝进行改刀,先把猪肝上的筋膜剔掉,然离爹后改刀切成薄片待洗,猪肝片的厚度可以稍微薄一点,这样既能快熟也能很好的清洗血水;
3、对已经完成改刀的猪肝进行清洗,把切好的猪肝片放进大小合适的容器内,再倒入清水,用手抓洗几分钟,然后倒掉血水并反复两三次清洗,直到水较清澈;
4、清水清洗完的猪肝放在容器内,在容器内加入适量的使泰佛用小苏打和啤酒,然后搅拌均匀进行浸泡,浸泡时间大概二十分钟;
5、猪肝完成浸泡后,倒掉浸泡的污水,然后再次用清水清洗两次即可。
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