生羊肉怎么做好吃
2024-11-27 01:04:20
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1、食材:羊肉500g;胡萝卜1根;腐竹2根;洋葱半个;土豆1个;
2、调料:冰糖4个;八角;桂皮;香叶;花椒;干辣椒;豆瓣酱;火锅底料;生抽、老抽;
3、羊肉洗净切块泡出血水,放入锅内加一勺料酒葱姜焯水后捞出;
4、锅内热油放入葱姜干辣椒八角桂皮炒出香味,加入火锅底料和豆瓣酱,炒出红油;
5、倒入羊肉块翻炒均匀,加入没过食材的清水,加一勺老抽,两勺生抽,炖40分钟后放入土豆胡萝卜腐竹和洋葱,加少许盐调味,继续炖煮20分钟左右就可以了。
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