梅菜扣肉猪肉炸多久才熟
2024-11-27 01:38:16
好评回答
1、梅菜扣肉猪肉炸3-5分钟左右。
2、其实肉不要炸的太久,因为太久的话肉质就会偏老,这样做出来的梅菜扣肉就不能做到入口即化。所以可以将切成豆腐块大小的肉放入锅中,油要没过肉,然后肉皮朝下炸,一般炸3-5分钟,基本上肉皮就变色了,当肉皮变得焦黄,上面的肉也有点焦黄的时候,把肉翻过来再炸30秒左右就可以捞出控油后浸泡了。
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