猪鞭要炸多久才熟
2024-11-27 01:53:48
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1、猪鞭要炸2-3分钟左右能熟。
2、原料:猪鞭、生姜、大葱、料酒、椒盐粉、胡椒粉、炸粉、鸡蛋、盐适量。
3、做法:首先坐上锅烧水,然后放入姜片、葱段、料酒,烧开后放入处理干净的猪鞭,焯烫10分钟左右,就要捞出来,这可以去猪鞭的腥骚味,捞出猪鞭后,过一下冷水,然后再捞出沥净水分,加入盐和适量料酒腌制30分钟左右,炸粉放入碗中,打入一个鸡蛋的蛋黄,再加入少许水,搅拌均匀成糊状,起油锅,将油烧至140度左右,将腌好的猪鞭放在炸粉糊中醮一下,沾满炸粉糊,然后放入油锅炸,炸2-3分钟左右,炸至金黄色,捞出炸好的猪鞭,趁热撒上椒盐粉和胡椒粉就可以食用了。
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