酸汤酥肉怎么做
2024-11-27 02:59:58
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1、材料:猪肉、盐、鸡精、花椒粉、料酒、鸡蛋、干淀粉、油、葱、西红柿(番茄)、糖、黑木耳、香菜、姜。
2、猪肉洗净切成条状,放盐、鸡精、花椒粉、少许料酒拌匀,腌一个小时左右;
3、再加一个鸡蛋,拌匀;
4、最后加干淀粉;
5、锅内的油烧到六、七成热时用筷子夹少许拌好的肉划散炸熟;
6、西红柿去皮切丁;
7、炒锅放少许油,放葱、姜片炒出香味放西红柿丁加盐炒到出红油,西红柿炒烂加入鸡精、一点点糖、水发好的黑木耳煮开后放炸好的酥肉,稍煮一会,最后加一些白胡椒粉即可出锅。
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