南昌有什么特色菜

1、瓦罐煨汤在南昌是比较经典的，因为其不伤食材营养结构，已是营养汤膳的最佳煨制方式，配于多种食材和名贵药材，真正做到了营养复合和膳食功效。可以说，在南昌的早餐、中餐、晚餐店里面基本上都具备这道瓦罐煨汤，十分的美味，值得品尝。

2、米粉蒸肉。在南昌米粉蒸肉是每到过年用来招待客人的一道美味，是一道比较经典的南昌美食，猪肉拌着米粉，加上少量的料酒，盐、味精、葱末、姜丝等放进锅里蒸熟，开盖那一瞬间，整个厨房都散发着浓浓的香味。

3、米线。米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，趁热吃。粉丝与其类似，但口感不同。