南阳有什么小吃

1、南阳油烙馍。南阳油烙馍是河南省远近闻名的小吃。它个较大，吃时需用刀切成块。它外焦里软，有花椒盐的香味，内层起层发虚，咸甜适口,是一种难得的耐饥品。

2、唐河澄沙包子，唐河澄沙包子是南阳市的名食。它的馅心很有特色，选料多样。如油炒的上好豆沙、桔饼、白冰糖、核桃仁、青红丝、玫瑰、香蕉香精等。皮用发酵后的精白面粉，蒸好后造形美观，面皮筋光、馅香沙甜、美味可口。

3、阎天喜水饺。阎天喜水饺是南阳市闻名的饺子馆。此水饺注重制馅，馅心的肉选用猪后腿肉，加各种调料拌好后，再配以煸炒过的萝卜米，和好的馅子用软面皮包成菱角形,煮熟后皮薄馅满，余味绵长。食时，若佐以酱油、香醋、蒜瓣，那将是美不可言。

4、博望锅馈。博望锅馈始于南阳地区方城县的博望屯，至今已有2000年的历史。据传，博望大宫宫门前有一个姓韩的人开了一家饭铺、专卖一种一寸半厚，重20斤左右的锅馈，供应客商和旅人。相传春秋时期的孔夫子经过博望时曾尝过直径三尺的大锅馈。西汉末年，王莽赶刘秀途经此地，也曾拿锅馈充饥。还有一种传说，“博望锅馈”始于三国时代，诸葛亮初出茅庐和曹操的军队头一次交锋即在方城的博望屯。当时张飞带兵3000埋伏于博望，等候曹兵的大将夏侯敦的到来，士兵们待命无事，取荒草作柴，慢火烙出此饼，成为千古隹话，流传至今。有几句顺口溜为证：博望锅馈一代一代有人继。家家户户都会做。

5、新野板面。新野板面是安阳市板面地区的小吃。它的面条，呈扁宽状，煮熟后吃口有劲。特别是其臊子的制作：为特别，先把羊油放入锅内化开烧至八成热，.将辣椒放入炸黄捞出，把花椒、少许醋放到锅里炸一下捞出，再将羊肉丁、茴香肉桂同时放人锅内煸炒，炒至肉烂油清时，将盐、豆瓣酱放入炒干即成。吃时把煮好的板面捞入碗中，浇上羊肉汤、臊子、白菜，撒上香菜段即可食用。此面，辣香利口，汤鲜味美，是冬季里的美食。

6、南阳回乳豆腐汤。南阳回乳豆腐汤是南阳市著名的地方小吃。首先是它用料广泛，不下十几种。如油面筋、水面筋、肉、豆腐、蒜苗、葱、姜、黄花菜、木耳、豆腐乳等。吃时，先把豆腐用汤度过，然后放各种调配料烧开，盛入碗内即可食用。此小吃，汤味鲜美，腐乳香味浓郁。