猪皮冻多长时间能熬软一点
2024-11-27 04:29:20
好评回答
1、猪皮冻要熬1-1.5小时。
2、这个时间足够让其中胶原蛋白溶出,时间再长不仅浪费火力,也会因为过度烹饪而流失一部分营养物质,或者产生一些不太好的成分。
3、肉皮冻是否Q弹,水和肉皮的比例很关键,和火候也有直接的关系。肉皮含有丰富的胶原蛋白,如果短时间的熬制,肉皮中的胶原蛋白无法溶解在水中,那么肉皮冻的口感也就不会很Q弹,只有长时间的熬制,使胶原蛋白全部溶解在水中,冷藏后的猪皮冻才会有Q弹的口感。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:戒心歌词
- 下一篇:鲫鱼汤熬多长时间最好
猜你喜欢
-
火字旁的男孩名字大全
阅读量:10 -
烫面蒸包的家常做法
阅读量:13 -
一年中最冷的是大寒还是大雪
阅读量:12 -
家里什么能代替油刷子
阅读量:37 -
插板可以带上高铁么
阅读量:30 -
有涂层的锅怎么开锅
阅读量:93 -
梦见骡马是什么意思
阅读量:90 -
吃剩的汤圆是干着放还是湿着放
阅读量:66 -
冷盐水是什么东西
阅读量:77 -
体温计很难甩是坏了吗
阅读量:68
猜你喜欢
-
阅读量:6
-
阅读量:16
-
阅读量:27
-
阅读量:22
-
阅读量:13
-
阅读量:15
-
阅读量:65
-
阅读量:67
-
阅读量:30
-
阅读量:95