活鲍鱼保存最简单方法
2024-11-27 07:00:07
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1、在没有海水和增氧设施的情况下,简单方法是加冰块或者放冰箱,保持在0-6度,如需将新鲜的活鲍鱼带到外地,可放在保温箱或者保温盒,里面加冰块,冰和鲍鱼需要隔开放置,或者放在托盘上,用保鲜膜包上,放到冰箱的速冻里,温度在-18度5度,这样鲍鱼的营养成份不会流失。
2、活鲍鱼最好的吃法是凉拌,凉拌鲍鱼:把鲍鱼制净后,用开水煮3分钟,捞出过凉后用刀片成薄片放入坑盘中,另取一碗兑汁(盐2克,味精5克,糖25克,白醋50克,东古酱油20克,红油5克,矿泉水50克)在一起搅拌均匀后倒入鲍鱼盘中,上撒香菜末和小葱花,拌均后即可。
3、鲍鱼能提高免疫力,鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质,实验表明,鲍鱼能够提高免疫力,破坏癌细胞代谢过程,能提高抑瘤率,却不损害机体的正常细胞,有保护机体免疫系统的作用。
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