鱿鱼丝怎么泡脆而好吃
2024-11-27 07:05:37
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1、干鱿丝(干鱿鱼)先泡发一下才能使用。但是大家会发现泡发其实不是那么简单的,如果只是将它放在清水里的话不太容易泡发,有时候泡上半天也没什么变化。这个方法需要使用三种材料,只要加入到温水里之后再来泡发就能事半功倍。不仅能加快泡发的时间,同时还可以起到去除腥味的作用。
2、这三种东西就是食盐、白糖和白醋,都是厨房最普通的材料,赶紧先准备起来吧。接下来就可以来泡发干鱿鱼(丝)了,先要准备一个干净的盆,然后将干鱿鱼(丝)放进去。接着加入一些食盐和白糖,食盐可以更快地泡发,而白糖可以让干鱿鱼的口感更加鲜嫩。
3、然后再加入三四滴白醋,这样既可让鱿鱼的肉质更加有嚼劲,而且还可以消除腥臭的味道。最后只要在盆里倒入温水就行了,水量没过干鱿鱼(丝)既可。这样浸泡之后,需要等待10分钟左右。时间一到就会发现干鱿鱼(丝)已经蓬松了不少,这个时候就可以煮来吃了。
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