猪肝怎么去腥味
2024-11-27 07:29:32
好评回答
1、去除筋。把猪肝顺着筋切开,将筋尽量去除,筋去掉后腥味就减少很多了。尤其是给宝宝做辅食的时候,一定要去除猪肝筋。
2、清水浸泡法。将买回来的猪肝冲洗10分钟,切成适当大小,再放在水中浸泡30分钟,让猪肝里的残血流出来,多清洗几次挤去里面的血水,最后再次冲洗、沥干即可。这样便可以去除腥味。
3、醋水浸泡法。将猪肝在水龙头下清洗10分钟后,放入醋水中搅拌均匀并浸泡半小时,之后重复这样清洗浸泡的动作直到无血水渗出即可。白醋可以让猪肝中的毒素析出,同时让血液渗出,没有血液的猪肝腥味会降低非常多。只是这样做有点儿浪费水。
4、淡盐水浸泡法。新鲜的猪肝切片后用漏筛装着放在水龙头下冲洗,每冲洗几分钟就用手抓一次,把猪肝里的血水抓出来,重复这样的动作,直至猪肝变色。待猪肝变色后,准备一碗淡盐水,把猪肝泡上30分钟,淡盐水有去腥的功效,还可以让猪肝里面的毒素渗出,浸泡时间到了后猪肝再用清水冲洗干净即可。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
沥青属于什么行业
阅读量:86 -
WPS
阅读量:90 -
新买的电瓶要不要充电
阅读量:28 -
鲁冰花的寓意是什么
阅读量:57 -
办公室适合养什么花卉
阅读量:89 -
保险公司理赔要审核多久?
阅读量:20 -
在支付宝里用信用卡支付需要手续费吗?
阅读量:26 -
i5处理器有几代
阅读量:69 -
新驾照一年后需要换吗
阅读量:31 -
蝴蝶兰好养活吗
阅读量:25
猜你喜欢
-
阅读量:78
-
阅读量:86
-
阅读量:36
-
阅读量:15
-
阅读量:9
-
阅读量:57
-
阅读量:13
-
阅读量:50
-
阅读量:58
-
阅读量:54