现做酸萝卜怎么泡脆而好吃
2024-11-27 07:40:22
好评回答
1、食材:红色萝卜2个、小米辣适量、盐适量、蒜瓣适量、姜适量、冰糖适量。
2、选取甜脆多汁的红色萝卜,红色萝卜泡制的酸萝卜酸汤都是红色的,看着就很有食欲。
3、洗净切成条状,加入盐,轻轻抓匀,不要用力,抓软了虽然入味但是就不脆了,腌半个小时以上,盐要多点,期间要隔一段时间翻拌两下,也可以用没过萝卜块的浓盐水浸泡,这一步目的的是用让萝卜出水。
4、半小时后将萝卜捞出,用凉开水冲洗去大部分的盐,这时吃一块如果觉得太咸就可以用凉开水略泡一小会儿。
5、冲好放入干净的碗里,调腌汁,水、白醋、冰糖的比例大约是2:2:1,直到腌汁没过萝卜,加入切碎的小米辣,拌匀,盖上盖子静置4小时以上,夏天天热的话必须冷藏,水也最好是冰过的,冬天室温即可。
6、香脆可口的酸萝卜就制作完成,拌上喷香的油泼辣子简直完美了。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:豆角怎么泡脆而好吃
- 下一篇:泡萝卜怎么泡脆而好吃
猜你喜欢
-
魔物娘的医生什么时候开播
阅读量:30 -
鉴宝节目有哪些
阅读量:29 -
怎么让别人微信看不见自己的个人相册
阅读量:82 -
眉毛画什么颜色好看
阅读量:58 -
蒲公英之恋电视剧演员表
阅读量:18 -
mc命令方块怎么用
阅读量:26 -
提倡绿色出行可以减少拥堵吗
阅读量:93 -
在家如何上网课
阅读量:62 -
vivo手机屏幕出现蓝色斑块
阅读量:45 -
怎么养杜高
阅读量:30
猜你喜欢
-
阅读量:39
-
阅读量:16
-
阅读量:89
-
阅读量:71
-
阅读量:74
-
阅读量:43
-
阅读量:51
-
阅读量:44
-
阅读量:74
-
阅读量:84