泡酸红萝卜怎么做脆而好吃
2024-11-27 07:40:55
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1、白萝卜,胡萝卜,盐,糖,白醋,红辣椒,生姜。
2、白萝卜、胡萝卜分别去皮切成粗条,放入盐拌匀,腌制约20分钟入味。
3、锅中放水约400毫升,加入白糖煮开至融化。
4、关上火后加入白醋(一定要用白醋),搅拌成糖醋水,放凉。
5、红辣椒洗净后,在一面切开一道口子,生姜切片。
6、腌制好的萝卜出水,抓捏沥干水分。
7、将萝卜条放入玻璃保鲜盒中,加入姜片、红辣椒,倒入放凉的糖醋水,没过萝卜条,盖好密封盖,放置冰箱冷藏2~3天入味即可食用。
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