泡椒萝卜怎么泡脆而好吃

1、主料：白萝卜1个，辅料：剁椒、泡椒少许，盐适量，糖少许。

2、萝卜去皮，取靠近顶部2/3的位置。

3、将萝卜对半切开，再将萝卜切成薄片。

4、往萝卜中加入适量的盐，用手抓萝卜使其受盐均匀，持续抓5分钟左右。

5、将抓匀的萝卜静置10分钟。

6、静置好后，挤干萝卜的水份。

7、往萝卜中加入剁椒，泡椒，调入少许糖，拌匀。

8、将拌匀的萝卜盛入密封盒并置于冰箱冷藏24小时左右取出即可。