快速煮红豆的方法冷冻
2024-11-27 07:43:55
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1、红豆放冰箱冷冻24小时以上,这样可以保证冷冻效果。
2、将红豆洗净之后泡入清水当中,水量只要刚好能够没过红豆就可以了,将其放入冰箱的冷冻室当中,将其冷冻成冰。这种方法的原理,是因为水结冰了体积会变大,而红豆因为吸收了水分,结冰以后红豆的表面就会被撑裂,裂开的红豆再煮就容易煮烂了。当然,红豆的营养并不会流失,因为这只是个物理变化。将其冻成冰的红豆用清水冲一冲,很快就能够溶解。
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