清蒸鱼怎么看熟没熟
2024-11-27 09:02:17
好评回答
1、看鱼眼:通过看鲤鱼的眼珠来分辨鱼是否熟了以及熟的程度。在清炖鲤鱼的时候要在一旁观察,如果时间差不多,发现鱼的眼睛凸出来了,其实就可以关火了,避免时间太长肉会变老,也避免不熟。
2、在蒸了13分钟之后,可以看看鱼的大小,此时用筷子往鱼身上最多肉的地方插一下,如果鱼肉可以从骨头上被夹离的话,就证明是熟了。如果还不熟的话,用筷子夹鱼肉,鱼肉是不会轻易从中间的骨头中脱开的。
3、蒸鱼是一定要把水烧开,冒出热气才能将鱼入锅。火候把握很重要,前约3分钟旺火,接着要转中火。旺火可以让鱼肉太快速的收缩,减少鱼肉水分的流失,保留鱼肉的鲜美。转中火是为了避免加热过于急速,造成鱼肉的爆裂,影响鱼的美观。蒸鱼的水要一次加足,要是中途水不够,一定要加热开水。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:拔丝地瓜怎么看地瓜熟没熟
- 下一篇:水煮黄玉米怎么看熟没熟
猜你喜欢
-
康复理疗师证书哪里颁发
阅读量:84 -
聚餐说说短句子
阅读量:42 -
感师恩的短句子
阅读量:94 -
祝健康简短句子
阅读量:6 -
超仙气的短句子
阅读量:36 -
工作上分享正能量一句话
阅读量:21 -
句子励志短句
阅读量:42 -
风云演员表
阅读量:54 -
父母不给打游戏怎么办
阅读量:89 -
很甜很撩的早安句子
阅读量:59
猜你喜欢
-
阅读量:41
-
阅读量:87
-
阅读量:69
-
阅读量:38
-
阅读量:41
-
阅读量:57
-
阅读量:30
-
阅读量:71
-
阅读量:67
-
阅读量:39