串好牛板筋怎么看熟没熟
2024-11-27 09:03:45
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1、熟牛筋是黄色的,新鲜的是白色的。想判断牛筋熟了没有,可以先用筷子去扎牛筋,如果很容易扎透,说明牛筋已经煮熟了。
2、主料:牛板筋。辅料:白醋,葱,姜,大料,白酒。
3、把牛板筋泡在清水里,加入适量白醋,其间要多次换水。
4、把牛板筋冷水下锅,烧开后倒掉血水,洗净。
5、把洗净的牛板筋放入高压锅,加水要没过牛板筋,加葱、姜、大料和白酒少许,上汽后压40分钟,再焖20分钟即可完成。
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