糯米粉可以做什么美食
2024-11-27 09:40:13
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1、糯米粉可以做糯米松糕,这款糯米松糕,无油低糖,健康天然,有着糯米清香,糯糯的口感中还夹杂着丝丝Q劲儿,做下午茶或者主食都非常不错。
2、食材清单:糯米粉150克、面粉200克、鸡蛋3个、酵母3克、白糖30克、常温水200毫升。
3、制作步骤如下:
先来和面吧:糯米粉150克、面粉200克、鸡蛋3个、酵母3克、白糖30克、常温水200毫升,搅拌成一个没有干面粉的细腻面糊,这种程度就差不多了;
盖上醒发至2倍大,这个面糊看起来就醒得非常好了,用铲子翻拌排气,把里面的大气泡全部排出来,不然你的松糕蒸出来后就会塌陷哦;
小碗刷油防粘,脱模的时候会更方便,倒入面糊,5分满就够了;
继续震一震碗底,让气泡更好地排出来,撒点黑芝麻点缀下,盖上保鲜膜后放入锅中;
先不着急蒸,让它醒发30分钟,现在的面糊已经从五分满变成了七分满;
上锅蒸,冷水上锅,上汽后中火蒸25分钟,关火焖5分钟,出锅即可。
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