正宗麻辣烫怎么做

1、准备材料：火锅底料，食盐，牛奶，蚝油，鸡精，麻油，食用油，葱花，白糖各适量。

2、首先准备好食材和调料，锅中加油，放入葱姜蒜，花椒，辣椒和火锅底料炒出香味，加入适量开水，盐，老抽烧开，然后先放不容易熟的食材，比如萝卜，玉米，等，再放肉类香肠，丸子等荤菜，最后放入易熟的菜品，比如豆皮，白菜煮熟，撒上香菜或葱花即可。