波士顿龙虾怎么做不浪费
2024-11-27 10:14:07
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1、波士顿龙虾的用料:波士顿龙虾一斤左右,马苏拉卡拉芝士适量,蒜泥适量,黄油适量,黑胡椒适量,早餐芝士片适量。
2、清洗龙虾:首先使用牙刷把龙虾表面刷洗干净,然后在脑壳部分戳一刀放出水,再给大龙虾的屁股戳一下,会放出龙虾的排泄物,再清洗一轮,龙虾就处理好了,把龙虾刷洗感觉就行,放水主要是为了给龙虾去腥。
3、蒸龙虾:把处理干净的龙虾放在有孔蒸盘上,放入第三层,在第二层处可放一个无孔蒸盘接汤汁,选择普通蒸模式,时间20分钟即可。
4、剔虾肉:龙虾蒸制好后,泡入冰水中,然后剪开尾部,把虾肉剔出来,虾钳里的肉也要,尽量保持虾壳的完整性,不然会破坏摆盘。
5、炒虾肉:锅中放入黄油,化开后倒入蒜末爆香,再搁入切成小块的龙虾肉翻炒,翻炒均匀后撒入适量黑胡椒调味,就可出锅了。
6、放芝士:把虾肉码在摆好的虾壳上,盖上两片早餐芝士,然后撒上适量马苏里拉芝士。
7、烤龙虾:放入蒸烤一体机中,选择焙烤模式,温度180度,时间15分钟。
8、最后撒上黑胡椒,放点碟子摆盘就可以了,这样子做的波士顿龙虾不浪费又好吃,叉子一叉可以拉出长长的丝,看起来超有食欲的。
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