猪肉在家里怎么保存时间长
2024-11-27 10:45:32
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1、自然风干法。将猪肉切块,挂在通风处,进行自然干燥,使含水量降低。
2、蜂蜜保存法。将新鲜猪肉切成条状,在肉的表面均匀涂抹蜂蜜,再用线将之穿起,挂在通风处,可存放一段时间,此方法可以很好的保鲜,而且肉味更加鲜美。
3、酱油保存法。锅中倒入酱油烧开,放凉后倒入干净的盆里,把猪肉切成块状放入盆中,至淹没猪肉即可,然后盖上盖子,可存放2-3月也不会坏。
4、添加溶质法。即在肉品中加入食盐、砂糖等溶质,如加工火腿、腌肉等产品时,需用食盐、砂糖等对肉进行腌制,其结果可以降低肉中的水分活性,从而抑制微生物生长。
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