快速泡发鱼肚方法
2024-11-27 11:38:33
好评回答
1、油发: 把锅放火上,添油,油热三成,将鱼肚放入待软,裁开再放油锅内,用勺压住,文火浸炸。见鱼肚起泡翻过来炸;如油温升高,可将锅端下;油温下降后,再端上火,反复顿火。质厚的炸制时间稍长,质薄的炸制时间较短。
2、水发: 浸泡多久取决于花胶的厚度,厚的泡的时间长一些,薄的泡的时间短一些,总的来讲浸泡时间为5至10个小时。由于花胶带有些许油质和腥味,所以泡发后还要飞水。
3、蒸发: 先用热水将鱼肚洗净泡软,放入盆中,加入冷水,用保鲜纸封住盆口,上屉蒸5-6小时,取。出用温水冲洗几次至无粘性时用冷水浸泡,一般500克干肚能涨发2000克左右。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:翡翠玉镯怎么辨别
- 下一篇:翡翠貔貅吊坠怎么净化
猜你喜欢
-
2022年虎宝宝女孩好听的名字
阅读量:45 -
有帝王气质的古风名字男孩
阅读量:52 -
超级好听的古风名字女
阅读量:45 -
女孩漂亮有涵养的名字虎宝宝
阅读量:35 -
男孩子有涵养的名字
阅读量:30 -
猫眼石什么颜色最好
阅读量:32 -
文雅气质的女孩名字
阅读量:87 -
独一无二的霸气名字男孩
阅读量:51 -
舒俱来的作用
阅读量:73 -
女孩高贵的名字
阅读量:58
猜你喜欢
-
阅读量:48
-
阅读量:94
-
阅读量:6
-
阅读量:94
-
阅读量:13
-
阅读量:56
-
阅读量:96
-
阅读量:53
-
阅读量:10
-
阅读量:12