宽冷面快速泡发方法
2024-11-27 12:41:13
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1、如果想加快泡开宽冷面可以使用温水。一般是将冷面放到冷水中浸泡1-2小时左右,只要泡软了就可以煮了,冷面的汤底一般是用牛肉汤或鸡汤,并添加辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝等食材。
2、冷面一般是用荞麦面、小麦面、淀粉或玉米面、高粱米面加榆树皮面为原料。煮冷面的时候最好是开水下锅,这样面条不容易粘在一起。
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