自己家里卤菜怎么保存
2024-11-27 12:42:23
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1、放入冰箱冷鲜保存。自己卤的菜可以把它放入到冰箱进行冷鲜保存。当然这里的冷鲜保存是指冰箱专门的冷鲜区,大概可以保存7-15天是没有任何问题的。保存自己卤的菜的时候,可以把它装入保鲜袋当中,然后进行保存,或者是放到密封的保鲜盒里面,这样的话不容易串味道,保存的时间也比较久,口感也会比较好一点。
2、通风阴凉处保存。如果气温并不是很高,可以把自己卤的菜放到通风阴凉处通风保存。阴凉处的话没有光线直射,温度变化不大,而且流动的风也可以抑制细菌的滋生,因此这样的话放上2-3天是没有问题的。当然这种保存时间不宜长久,3天之内应该尽快把它食用完毕。
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