清汤牛肉火锅怎么做
2024-11-27 12:51:56
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1、用料:牛腱子肉适量、洋葱(白皮)适量、芹菜适量、胡萝卜适量、香叶适量、味精适量、盐适量。
2、将牛肉洗净切成小块,放入锅内加水煮开,撇去血沫,再放入洗净切好的葱头块、芹菜段、胡萝卜片及香味,改用微火炖煮二三个小时,至肉熟为止(煮汤时要不断加水,保持2000克水量)。
3、汤煮好后过罗,加精盐、味精,分盛汤碗中,即可供食。
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